Vegetarian burger bersama cheese

Haaa sedar tak sedar dah 8 hari kita puasa kan...mungkin ada di kalangan anda tertanya-tanya nak masak ape ye untuk juadah berbuka..juadah yang lain dari yang lain...di sini kami sediakan resepi untuk memasak burger sayur bersama keju...nyum3 ^-^
Bahan-bahan:
53.2 g kacang kuda
600 g air (A)
500 g air (B)
15 g kacang dhal (basuh di bawah air paip yang mengalir)
300 g air (C)
200 g air (D)
30 g cendawan
25 g lobak merah (potong kasar)
22.4 g lada benggala merah (buang biji)

17g tomato (potong wedges)

20g bayam hijau (tanpa batang) 

36g bawang merah (hiris nipis) (slice thinly)

8g bawang putih (hiris nipis) 

60ml minyak (A)

40g oats yang dihancurkan (Quaker oats) (A)  blended 

18g biji bunga  matahari

10g oats yand dihancurkan menggunakan mesin proses makanan sampai halus (B)  

50ml minyak (B)

Garam, serbuk lada putih dan gula untuk perasa 

Bahan-bahan yang lain:

4 nos roti burger

6g mentega

3 sudu sos tomato

3 sudu sos cili

4 keping salad

4 sudu mayonnaise

2 keping keju cheddar di hiris

Cara-cara

1. kisar cendawan, lobak merah, lada benggala merah, tomato dan bahan yang ditumis (bayam hijau, bawang merah dan bawang putih) sehingga medium kasar. kemudian ketepikan.
2. selepas itu, campurkan kacang kuda dan kacang dhal yang telah dikisar kasar bersama-sama dengan bahan yang telah dikisar pada step 1 dan diikuti dengan oats (A) yang dihancurkan dan biji bunga matahari. teruskan menggaul dan letakkan sedikit garam, serbuk lada putih dan sedikit gula untuk rasa. rehatkan di dalam peti sejuk selama 30 minit. 
3. apabila doh telah sejuk, tekan dan bulatkan doh dengan menggunakan tapak tangan dan nipiskan doh yg bulat itu kepada 3/4 cm tebal.
4. pindahkan doh itu ke oats (B) dan ratakan oat ke sekitar doh itu.
5. panaskan minyak dan goreng sehingga kuning keemasan.
6. setelah siap menggoreng, sapukan mentega pada roti dan masak sedikit sehingga agak kuning keemasan.
7. susun burger patty yang telah kita goreng tadi di antara roti burger dan taburkan cheddar cheese diatasnya. masukkan ke dalam preheat oven pada suhu 180 degree celsius. keluarkan burger dari oven setelah keju mula cair.
8. susun tomato dan salad mengikut citarasa. letakkan sedikit mayonis berserta sos di atas burger. kemudian siap.

haa ni laa burger yang dh siap tu..:)

Selamat mencuba...resepi lain dari yang lain di bulan ramadhan ini...

p/s: jangan lupa rendam kacang kuda dengan air (A) dan kemudian reneh sampai lembut dengan air (B)...rendam kacang dhal dengan air (C) selama 24 jam dan rebus dalam air (D) hingga lembut. kedua-dua kacang ini kemudian dikisar. dan juga jangan lupa tumis bayam bersama bawang merah dan putih. kemudian ikut step seperti yang di tunjuk di atas. 

Read More

TAMBAH PAKAR DIETETIK

PETALING JAYA: Kementerian Kesihatan akan mempertingkatkan bilangan pakar dietetik di negara ini berdasarkan keperluan semasa dalam usaha membendung penyakit tidak berjangkit (NCD) yang semakin meningkat sejak lima tahun kebelakangan ini. Menteri Kesihatan Datuk Seri Liow Tiong Lai berkata, kehadiran lebih ramai pakar dietetik di kementerian mampu mencegah pelbagai penyakit NCD seperti diabetes dan kolesterol yang menjadi ancaman kepada penduduk negara ini akibat faktor pemakanan.

“Kementerian Kesihatan akan meningkatkan bilangan pakar dietetik. Kini kita mempunyai 300 pakar itu yang berkhidmat di kementerian ini dan akan terus menambah bilangannya untuk meningkatkan lagi pencegahan dalam negara. “Sejak kebelakangan ini, bilangan pesakit NCD semakin meningkat. Kalau dilihat pada statistik, bilangan pesakit diabetes meningkat daripada 11 peratus kepada 15.1 peratus di kalangan rakyat dari 2006 hingga tahun lalu,” katanya.

Beliau berkata demikian selepas merasmikan Persidangan Saintifik 2012 dan Mesyuarat Agung Tahunan Persatuan Dietitian Malaysia bertemakan ‘Pengurusan Pemakanan dan Gastro-Usus’ di Pusat Perubatan Sunway di sini, semalam.

Pada majlis itu, seramai tujuh pelajar dari tujuh universiti termasuk Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM), Universiti Sains Malaysia (USM) dan Universiti Islam Antarabangsa Malaysia (UIAM) terpilih sebagai pelajar terbaik dietetik dan membawa pulang RM250. Hadir sama, Presiden Persatuan Dietitian Malaysia, Indra Balaratnam dan pengerusi penganjur merangkap timbalan pengerusi persatuan, Dr Hazreen Abdul Majid.

Sumber: Hmetro.com.my
             Harian metro online

Read More

Makanan kegemaran RASULULLAH S.A.W.

Entry kali nih tentang makanan kegemaran RASULULLAH S.A.W. Jom pakat kita amalkan demi kesihatan diri. InsyaAllah.

1. Barli – Bagus untuk demam jika dibuat sup.

2. Kurma – Nabi berkata rumah yang tidak mempunyai kurma adalah sepert
rumah yang tidak ada makanan.

3. Buah Tin – Buah dari syurga. Boleh mengubati buasir.

4. Anggur – Nabi suka buah anggur. Ia membersihkan darah, menguatkan
buah pinggang, membersihkan perut

5. Madu – Ia adalah makanan segala makanan, minuman segala minuman,
ubat segala ubat. Mengubati cirit birit jika dibancuh dengan air
panas, membuka selera, menguatkan perut, membuang kahak.
Elok diminun waktu pagi dengan air suam.

6. Tembikai (Segala Jenis) – Nabi berkata wanita mengandung tidak akan gagal
melahirkan anak yang baik dari segi karater dan wajahnya.

7. Susu – Nabi berkata susu baik untuk membuang panas badan seperti
tangan membuang peluh dari dahi. Menguatkan belakang,
memperbaiki otak memperbaharui pandangan mata, membuang
kelupaan.

8. Cendawan – Baik untuk mata, perancang keluarga.

9. Minyak Zaitun – Rawatan kulit dan rambut. Melambatkan penuaan, merawat
radang perut.

10. Delima – Membersihkan tubuh dari syaitan & bisikan syaitan selama 40 hari.

11. Cuka – Nabi selalu meminum dengan minyak zaitun (Trend yang popular
di restoran Itali)

12. Air – Minuman terbaik. Jika dahaga hendaklah disedut perlahan-lahan. Jangan diteguk. Mudah mendapat sakit pada hati.

Wallahualam..

Read More

PEMAKANAN DAN CARA HIDUP UNTUK MENGAWAL TEKANAN DARAH PESAKIT DARAH TINGGI

• Diet rendah garam, kolesterol, dan lemak tepu. Mengurangkan pengambilan garam dalam diet harian. Pengurangan pengambilan garam secara drastik mungkin agak sukar dilaksanakan, jadi sebaiknya dilakukan secara bertahap dan tidak dianggap sebagai penyembuhan utama
• Behenti merokok dan alkohol
• Bersenam secara teratur
• Menghindari stress. Wujudkan suasana yang menenangkan dan lakukan istirehat rutin setiap hari. Hal ini penting untuk memberi kesan ketenangan yang dapat mengawal sistem saraf sehingga dapat menurunkan tekanan darah.
• Memperbaiki gaya hidup yang kurang sihat. Penting melakukan senaman seperti senamrobik atau jalan kaki sekitar 30 minit sebanyak beberapa kali dalam seminggu.
• Mengamalkan DASH (dietary approached to stop hypertension) diet
• -pengambilan garam yang rendah (rendah sodium)
• -makan banyak sayur dan buah-buahan
• -makan makanan rendah lemak atau makan tenusu tanpa lemak
• -bjirin penuh

DASH diet pyramid

Read More

EXERCISE

You had practice a balance diet…But, you still cannot achieve your ideal weight?..That is because you need both healthy diet and good exercise…Here, there are some tips for you…

1. Choose activities that are fun, not exhausting.
2. Add variety. Try not to rely on one activity, but develop a few that you can enjoy. That way, exercise will never seem boring or routine.
3. Find a convenient time and place to exercise.
4. Use music to entertain you as you exercise.
5. Exercise with a friend.
6. Do not overdo exercise.
7. Increase duration and intensity of exercise gradually.
8. Make your daily life activities count for more.
9. Keep a record of your exercise activities.
10. Reward yourself at special milestones.

Let us exercise for 30 minutes a day…Start exercise now…

Read More

MANIS KISMIS manis khasiat

Kismis adalah buah anggur yang telah dikeringkan. Ia bukan sahaja dimakan tetapi juga banyak digunakan dalam berbagai-bagai tradisi dan budaya. Buah kismis amat manis disebabkan oleh kepekatan gula yang terdapat di dalamnya. Bila disimpan terlalu lama, gula yang terdapat di dalamnya akan membentuk Kristal.

Sebanyak 60 peratus berat kismis terdiri daripada gula, sebahagiannya fruktosa dan sebahagian yang lain terdiri daripada glukos. Kismis mempunyai kandungan antioksidan yang tinggi jika dibandingkan dengan buah prun dan apricot. Kismis telah lama digunakan sebagai sumber diet untuk mendapatkan asid lemak dan tokoferol sebagai antioksidan.

Antara khasiat di dalam kismis:

- Melindungi hati

- Memperbaiki perjalanan darah (termasuk keadaan seperti varicose vein, bengkak, lebam dan pandangan kabur)

-Melancarkan pembuangan air besar

-Memperbaiki tona dan kekenyalan kulit

-Melawan bacteria mulut yang boleh menyebabkan sakit gigi

Selain itu, kismis juga mampu membantu menurunkan kadar radikal bebas yang terdapat di dalam tubuh sehingga menjadikan tubuh kembali segar walaupun setelah berolahraga. Menurut kajian oleh American College of Nutrition yang meneliti lapan atlet triathlon yang bertanding dalam dua minggu berasingan. Mereka diberi makan kismis untuk satu minggu pertandingan dan minggu seterusnya tidak diberikan kismis. Hasilnya, kismis didapati secara signifikan mengurangi jumlah kerosakan sel pada tubuh athlet akibat radikal bebas dan Gene Spiller selaku ketua kajian ini meyarankan agar anda turut mengambil segenggam kismis sebelum melakukan olahraga berat.

Read More

Caffeine….

Good morning…Do you have a breakfast today? 

How about a cup of coffee…

Caffeine is a bitter substance found in coffee, tea, 

soft drinks, chocolate, kola nuts, and certain medicines. 

It has many effects on the body's metabolism, including 

stimulating the central nervous system. This can make 

you more alert and give you a boost of energy. 

For most people, the amount of caffeine in two to four cups 

of coffee a day is not harmful. However, too much caffeine 

can make you restless, anxious, and irritable. It may also keep 

you from sleeping well and cause headaches, abnormal heart 

rhythms, or other problems. If you stop using caffeine, you 

could get withdrawal symptoms. Some people are more sensitive 

to the effects of caffeine than others. They should limit their use 

of caffeine. So should pregnant and nursing women. Certain drugs 

and supplements may interact with caffeine. 

So, enjoy a cup of coffee now…

Read More

REDUCING CANCER RISK WITH FOOD!!!

Phytochemicals may also help to inhibit carcinogen production in the body, enhance immune functions that protect against cancer development and promote enzyme reactions that inactivate carcinogens.

Phytochemicals CANNOT BE FOUND in supplements and are only present in food. Foods HIGH in phytochemicals include the following:

Apple, pear and berries

carrots and broccoli 

spinach and celery 

 

apricot, onion, garlic and tomatoes

 

green tea and cabbage

olives and soybeans 

High fiber and whole grains foods help to maintain a healthy body-weight as well as preventive measure against cancer.

BE PHYSICAL ACTIVE EVERYDAY TO PREVENT CANCER

*PREVENT IS BETTER THAN CURE!!!

Read More

HEALTHY COOKING METHODS

  HEALTHY COOKING METHODS

It will make it easier for you to plan what to serve and cook it in a healthy manner. You will enjoy being creative and your family will love you for caring.

~Cook with as little fats and oil as possible. Use vegetable oil or margarine instead of animal fats.

~Avoid deep frying. Steam, bake, boil and grill instead of frying. Try oil free methods eg using a non-stick pan or microwave oven.

~Stewing, boiling or pressure cooking are great for cooking tough meats, poultry, pulses or nuts.

~Chill soups and stews first so that the fat solidifies. Then remove the fat, reheat and serve.

~Minimise the use of coconut milk. When possible, use low-fat milk or low-fat yoghurt as substitutes.

~Reduce fat content in cakes and desserts by using skimmed or low-fat milk.

~Reduce usage of salt, sugar, artificial preservatives and seasonings. Minimise the usage of salted foods (eg salted vegetables and salted fish). Flavour foods with lemon juice, herbs and spices.

~Ensure meat and fish are properly cooked to kill germs.

~Overcooking foods leads to nutrient loss. Use only the minimum amount of water required. Cover pots when cooking to reduce evaporation and avoid overcooking vegetables. Never reheat foods repeatedly.

Source: www.nutriweb.org.my

JOM AMALKAN DAPUR SIHAT!! DAPUR SIHAT,KELUARGA SIHAT,SEMUA BAHAGIA..(^_^)

Read More

Tidur Adalah Cara Anda Untuk Turunkan Berat Badan

Dalam tempoh 10 tahun dari tahun 1996, prevalens obes di kalangan orang dewasa Malaysia telah meningkat sebanyak 250% mengejutkan. Yang telah meletakkan kita di kedudukan teratas di mana kita yang pertama di kalangan negara-negara Asean dengan bilangan tertinggi dewasa obes. Apabila berada di kalangan negara-negara Asia Pasifik, kita berada di keenam! Itu bukan sesuatu yang boleh dibanggakan. Ini membimbangkan kerana bilangan mempunyai lebih daripada tiga kali ganda lebih dari satu dekad, mengikut Kesihatan dan Morbiditi Kebangsaan pada tahun 2006, daripada 4% pada tahun 1996 kepada 14% pada tahun 2006.

Antara faktor yang menyumbang banyak, yang sering diabaikan adalah kurang tidur. Masa tidur sering dikorbankan apabila kita terlalu terperangkap dalam usaha untuk mengimbangi kerja, keluarga dan rekreasi. Menurut Indeks Philips untuk Kesihatan dan Kesejahteraan: Laporan Perspektif Global 2010 yang telah diterbitkan pada November lepas, di kalangan 800 orang dewasa Malaysia yang telah ditemubual, 81% daripada mereka berkata bahawa mereka tidak cukup tidur pada malam hari.

Kita berhadapan dengan dua trend selari yang semakin meningkat dalam indeks jisim badan (BMI) dan berkurangan jam tidur. Ia adalah kebetulan banyak kajian telah menunjukkan hubungan antara kedua-dua. Kajian demi kajian menunjukkan bahawa kurang daripada tidur (kurang daripada 7-9 jam tidur tanpa gangguan) membuat kami menambahkan pound.

Penyelidikan dari Universiti Uppsala baru-baru ini menunjukkan bahawa kerugian tidur akut (satu jam tidur yang hilang daripada malam biasa salah satu daripada tidur biasa) mempengaruhi rantau otak yang mengawal sensasi selera kita seterusnya meningkatkan keinginan untuk makan. Dalam masyarakat moden di mana kekurangan tidur adalah masalah yang semakin meningkat, ini agak menjelaskan betapa miskin tabiat tidur yang boleh menjejaskan risiko orang berat badan dalam jangka masa panjang.

Jadi, reboot dan meremajakan. Dapatkan sekurang-kurangnya tujuh dan lapan jam tidur setiap malam untuk mengekalkan kesihatan yang baik dan yang paling penting untuk memerangi obesiti. Ingat walaupun, napping tidak diambil kira kerana ia tidak boleh menjadi pengganti kepada tidur waktu malam untuk mengelakkan obesiti.

Read More

TIPS MENURUNKAN BERAT BADAN

1. Kunyah makanan lebih lama dari biasa. Ini akan membuatkan anda berasa cepat kenyang dan seterusnya dapat mengurangkan pengambilan makanan.

2. Kurangkan pengambilan makanan yang tidak sihat sedikit demi sedikit. Makan makanan yang kurang lemak.   Kurangkan makanan yang mengandungi jumlah gula yang tinggi seperti air bergas, kuih muih, dan makanan ringan.

3. Makan dalam kuantiti yang sedikit tapi kerap. Ini dapat membantu menstabilkan kadar metabolisme tubuh.

4. Jangan makan lewat malam. Jika terlalu lapar, makan sekurang- kurangnya 1 jam sebelum masuk tidur.

5. Jika anda terbangun dari tidur pada waktu malam dan terasa lapar, minum air kosong atau makan sebiji buah seperti epal atau pisang.

 

6. Jangan terlepas atau sengaja melepaskan waktu makan anda dengan tujuan untuk menurunkan berat badan.

7. Seimbangkan pengambilan makanan dan aktiviti fizikal. Lebih banyak aktiviti yang anda lakukan, lebih banyak kuantiti makanan yang anda boleh ambil.

8. Penting untuk diingatkan bahawa kadar penurunan berat badan yang sihat adalah 0.5- 1kg seminggu. Penurunan berat badan yang drastik dalam tempoh yang singkat boleh memberikan kesan sampingan kepada kesihatan.

SEMOGA BERMANFAAT^^

Read More

HOW TO CALCULATE YOUR CALORIE NEEDS BY USING QUICK METHOD

Example of cases:

Mr. Ali had a current body weight of 70kg and height of 165cm. he is having a sedentary lifestyle. Calculate the BMI in order to determine whether he is overweight or not? Calculate the calorie need by him that is compatible with his lifestyle.

STEP 1
Calculate the BMI:
70/(1.65x1.65) = 25.71 kg/m2
therefore, he is overweight.

STEP 2
Calculate the calorie needed by the body:
Mr. Ali is sedentary. Therefore, by using the quick method. The calorie needed are:
20-25kcal/kg BM
To calculate the calorie needed:
20 x 70 (current body weight) = 1400kcal
25 x 70 (current body weight) = 1750kcal
Therefore, the calorie need by Mr. Ali that is compatible with his lifestyle is between 1400kcal to 1750kcal.

* It is very important to determine the accurate calorie needed by our body in order to maintain or reduce body weight. But, if we want to reduce body weight. you should reduce some calorie intake and also be physically active.

Read More